カンパーニュ

2013/11/18 料理 32

はい、こんばんは

お久しぶりです(*^▽^*)

コスモスのイベントが、裁縫でしたので
ピグライフのお料理イベントは半月ぶりとなります。

この前まで、秋らしい感じでしたが、
来月にはもうクリスマスです。なんか時が経つのが早いです

みなさまも、お変わりなく過ごされていますでしょうか

さて今回は、ライ麦のお料理イベントです

それでは行ってみましょう

ライ麦クエスト第一弾の料理は・・・

カンパーニュ

平日に急いで作ったので、
発酵が雑になりました(>_<)
ですが、クープが綺麗に開き、ライ麦独特の色に仕上がっています。
今回、リスドオルとの比率は5：1とWikipediaに従いました

カンパーニュは、砂糖やバターを入れないので、
本当に素材そのもののうま味を引き出したパンです

ではお味見・・・（ちなみに減量中なので、少ししかたべませんでしたｗ）

良い感じです。
makiさんが、焼きたてが美味しいと言っていますが
本当に焼きたては美味しいです

ということで、次から造形が難しそうなモノが登場します。
相変わらず出張続きなので、作業は週末にする予定です。

では、みなさんご機嫌よう

それじゃ、またね

『カンパーニュ』へのコメント

名前:紫愛莉投稿日：2013/11/18(月) 23:47:55 ID：d26982825 返信
こんばんは(*^▽^*)ﾉ
はるかちゃん!!はや～い☆
私これから、最初の収穫だよ～( *＾艸＾)
すっごく美味しそう(*^.^*)
パン屋さんのみたいにふっくら～♪
少ししか食べなかったの？
じゃあ、代わりに私が～(*^0^*)あ～ん♪
出張で忙しそうだね＞＜。
風邪ひかないよう気をつけてね～☆
名前:aipooo 投稿日：2013/11/18(月) 23:48:59 ID：d26982825 返信
うお！！
はるかちゃんももうできてる――――
Σ(ﾟдﾟ;)
しかも渦巻もついてるワ～
おしそう(°∀°)b
私もこれから仕込もうかしら。。。
今週もお仕事頑張ってね♪
名前:シルク投稿日：2013/11/19(火) 00:00:34 ID：aec08195f 返信
良く調べてるよね。
カンパーニュが家庭で作れるなんて思わなかったｗ
美味しいから私も好きです。
はるかさんももっと食べようｗｗｗ
名前:NIKO 投稿日：2013/11/19(火) 00:03:19 ID：aec08195f 返信
makiさんが言ってた渦巻きはこのことだったんですね＠＠；
完璧な仕上がりです。
それ以上の言葉はありません。
減量中とのこと。
ラーメンはキますね(￣ー￣；
私にもあーーーーん(*^0^*)♪
名前:maki 投稿日：2013/11/19(火) 00:12:47 ID：aec08195f 返信
はるかちゃんの料理は美しい！！！お見事！
今回、ぐるぐるについて調べ、それが発酵用のかごだと判明し、レシピ検索したら、すごくメジャーに皆さん使われててビックリしたのですが、やっぱりはるかちゃん家にはあったのね(@_@)さすがです。
はるかちゃんのは、ぎっしりもっちりしてそうで、美味しそうです～♪
減量・・・うぐっ・・・耳がいたい・・・
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 00:20:03 ID：aec08195f 返信
＞紫愛莉さん
ども、こんばんは(*^-^*)
月火は、静岡の予定だったのですが
先方がダメになって、オープンになりました＾＾
ですので、今日やってしまおうと思って頑張りました＾＾
風邪引かないように頑張ります(o^^o)
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 00:23:27 ID：aec08195f 返信
＞aipoooさん
ども、こんばんは♪
makiさんが作ってないのでシメシメと思って
なうに経過をアップしたのですが、
流石makiさん、やっぱり作ってましたｗ
これから仕込んだら、凄いことになりますよ^^;
今週も色々ですが、頑張ります＾＾
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 00:25:39 ID：aec08195f 返信
＞シルクさん
どもです(o^^o)
去年のパン盛り合わせにも、実は後ろに
小さなカンパーニュがあったんですよ＾＾
私、マジにライフ太りで
少し我慢しても、落ちなくなり凄く
焦ってます。やはり一応女子なので
体型は気になりますｗ
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 00:28:49 ID：aec08195f 返信
＞NIKOさん
どもです(o^^o)
完璧じゃないですよぉ＾＾；
ちょっと、焦って作ったので・・・
ラーメンって、ほんと太る成分でできてますよね(>_<)
NIKOさんは、イメージ的にスマートそうで
うらやましいです。
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 00:32:36 ID：aec08195f 返信
＞makiさん
どうも、今晩は(o^^o)
美しいって・・・照れるなぁｗ
コルプ型は、結構長持ちするので、買っていました。
ですが、今回ライ麦粉を振ったので
振り落とすのが大変でした(>_<)
コルプ型は、洗えないので・・・・
ちょっとライ麦比率が多すぎて
閉まりすぎるかなぁと思いましたが、
良い感じになりました。
減量(>_<)
名前:ﾟ･*:.｡あん｡.:*･ﾟ投稿日：2013/11/19(火) 00:46:56 ID：aec08195f 返信
はるかさんのお料理がまた見られて嬉しいです(･∀･)
カンパーニュそっくり～ヾ(^▽^)ﾉ
いや、画より美味しそう！(´￢`)
名前:mimi 投稿日：2013/11/19(火) 00:58:25 ID：aec08195f 返信
あっという間に冬突入ですね＞＜
クリスマスのはるかさんの料理も楽しみ～≧(´▽｀)≦
クープがすごく綺麗に開いてて
ほんと売り物やで～(≧▽≦)
出来立てカンパーニュでサンドイッチして
食べたいです♪
減量中なのですか??
少しだけなんてもったいなすぎるーＴ＾Ｔ
私なら作ったらつくっただけ・・・ｗ
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 01:00:30 ID：aec08195f 返信
＞ﾟ･*:.｡あん｡.:*･ﾟさん
どうも、コメントありがとうです(o^^o)
中の折り目をもう少し丁寧にすれば良かったと思いました＾＾；
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 01:02:35 ID：aec08195f 返信
＞mimiさん
どうもありがとうです(o^^o)
サンドイッチ！！
美味しいでしょうね。
とりあえず明日の朝まで我慢です。
普段、朝は小食なのですが、
このカンパーニュの上にベーコンと
卵焼きをのせたくなりました・・・
名前:あぷろーず投稿日：2013/11/19(火) 01:46:25 ID：aec08195f 返信
お久しぶりですね（‐＾▽＾‐）
カンパーニュ焼いてる間、ライ麦独特の
すっごくイイ匂いが立ち込めたんだろうな～
いいなぁ　「あ～～ん」したいなぁ
カリッ　サクッな感じと
白い粉吹いたみたいなとこが魅力的～♪
明日はパン屋さんでカンパーニュ、ゲット決定☆
・・って減量中なの？　まさかのコメントに
キティちゃんcakeの呪い？！とか頭に浮かんじゃう私は馬鹿ですね・・
はるかさん見習ってダイエットに励みますわ＾＾
がんばりましょうねっっ
名前:せーら投稿日：2013/11/19(火) 09:25:59 ID：aec08195f 返信
お久しぶりです＾＾
カンパーニュ。。これはお店で売ってるのと同じ！
はるかさん本当に上手ですね（(*´ω｀*)
自分で作ると出来たてが食べられるご褒美があるのにダイエット中で少ししか食べられなかったとか。。残念だったね(>_<)
あのカンパーニュに付いた横縞模様は
どうやって付けているのかな？と気になってしまった。
名前:爽のサブ投稿日：2013/11/19(火) 09:42:26 ID：aec08195f 返信
今回１発目はカンパーニュか～！
こりゃ同じように作るのは難しいだろうな～、と思っていたら！さすがはるかさん！そっくりじゃありませんか！しかも！すんごい美味しそう！！！(^o^)
ブリオッシュやクロワッサンも好きなパンなので、楽しみにしていま～す。
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 10:17:13 ID：aec08195f 返信
＞あぷろーずさん
どうもありがとうございます(o^^o)
結構霧吹きしたので、外側はカリカリでした。
（クープ対策のため、凄く霧吹きかける人ですｗ）
お陰で、シマがの白さが少し減ってしまいましたが
表面は、ほんとうにいい感じでした。
キティちゃんの呪いも、もちろん受けています＾＾；
ラーメン食べれないのが辛い・・・
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 10:20:27 ID：aec08195f 返信
＞せーらさん
どうも、お久しぶりです＾＾
見た目は、映像マジックが沢山入っている感じですｗ
縞模様は、コルプ型という籐のざるに
茶こしでライ麦を振りかけてその中で
発酵させるので、シマシマになります。
なうに発酵中の映像があるのでみてください＾＾
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 10:22:54 ID：aec08195f 返信
＞爽のサブさん
どうもありがとうございます(o^^o)
クープの加減とか難しいかなぁと思ったのですが、
うまくいった感じです。
リスドオルだけじゃ、開きすぎたので
ライ麦混入でほんと絶妙でした。
ブリオッシュは、作った事ないんですｗ
クロワッサンは大丈夫ですがあの巨大さと
デニッシュの構造は一体なんだろうと思っていますｗ
造形が課題です・・・
名前:＊ふーさん投稿日：2013/11/19(火) 12:00:46 ID：aec08195f 返信
はるかさんお久しぶりです♪
わぁぁ～！とっても美味しそう！！(´￢｀*)
見事にそっくりで素晴らしいです！
目の保養になります(*´ω｀*)♪
次回も楽しみにしてます！
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 13:00:52 ID：aec08195f 返信
＞＊ふーさんさん
おひさしです＾＾
どうもありがとうございます(o^^o)
次回も頑張ります。
名前:?電波ちゃん11号? 投稿日：2013/11/19(火) 13:55:37 ID：aec08195f 返信
少ししか食べてないですとぉ
ダッシュで奪取　≡≡≡ﾍ(* ﾟ-)ﾉ
名前:はるか投稿日：2013/11/19(火) 17:20:30 ID：aec08195f 返信
＞?電波ちゃん11号?さん
いろんな人にたべられてるぅぅぅ＾＾；
そして、あたしのダイエットに協力感謝ですｗ
名前:せな投稿日：2013/11/19(火) 20:32:40 ID：aec08195f 返信
はるかさんの、なうでライ麦のお写真載っていらしたので今回もどんなお料理だろう～♪っと楽しみにしてました(^0^)
お店とかでしか見たことがないカンパーニュ☆
お家で作ってしまうなんて、未知なる世界です。
この寒い時期の温かいスープとか、どんなお料理にも合いそうなパンで美味しそうです♪
思わず、私もがぶっと食べたくなりましたｗ
名前:めめ投稿日：2013/11/19(火) 21:42:26 ID：aec08195f 返信
美味しそう?
ぱっくり割れ具合最高ですね♪
模様も綺麗?
食べたーい♪
名前:はるか投稿日：2013/11/20(水) 00:25:52 ID：b0f288d99 返信
＞せなさん
どうもありがとうございます(o^^o)
温かいスープとか、ビーフシチューとかｼﾞｭﾙ･･･ﾓｳﾀﾞﾒ
パンで食べると美味しいですよね＾＾
名前:はるか投稿日：2013/11/20(水) 00:26:32 ID：b0f288d99 返信
＞めめさん
どうもありがとうございます(o^^o)
クープが上手く開いてくれて、大成功でした＾＾
名前:mama-mcc 投稿日：2013/11/20(水) 04:14:12 ID：b0f288d99 返信
ほんと、しぇりさんが書いてる様に、パン屋さんのみたいでおいしそう！！ヽ(゜▽、゜)ノ
こういうパンには目がない私です！
ちょうど昨日、日本の母から荷物が届いて、たくさんのおいしいパン（買ったものね）も入ってたんですよ～
はるかさん偉いね、減量中だからちょっとだけって。。。私、速攻大量に食べちゃいましたけど。。（汗）
これだからドンドン肥えて行くんだね。。＞＜
あとね、前回のキティちゃんケーキ、コメ書いたつもりでいたんですけどね、書いてなかった(　ﾟ ▽ ﾟ ;)
ボケが始まっているようです。。
キティちゃん、すごい！！
是非来年のミミのお誕生日にオーダーさせてください！
名前:ありあ投稿日：2013/11/20(水) 07:01:01 ID：b0f288d99 返信
カンパーニュっておいしいですよね～＞＜
それを手作りなんて・・・！
しかもめっちゃ綺麗に焼き上がってる～?
すごい～！
はるかさん家のシュガ―ちゃんになりたいです。
ちなみに高暮さんは全巻ＤＶＤ＋ＯＶＡ所持しているそうです・・。
どうりで見た時高暮さんっぽいアニメだと思った・・
私はこれが放送された時、まだオタクの道に入ってませんでした（笑）
名前:はるか投稿日：2013/11/20(水) 08:41:57 ID：b0f288d99 返信
＞mama-mccさん
どうもありがとうございます(o^^o)
日本からの仕送りパン、mamaさんの好物を心得ていたのですね＾＾
mamaさん、画像ではすごくスレンダーなのに・・・全然平気ですよ～♪
キティちゃん、可愛くできました＾＾
キティちゃんは、万国共通なので
あのケーキは、需要があると思うのです♪
名前:はるか投稿日：2013/11/20(水) 08:45:41 ID：b0f288d99 返信
＞ありあさん
どうもありがとうございます(o^^o)
作った事のある料理は、
クォリティがある程度担保できるので安心です。
シュガー、高暮さんから借りて、是非見てください。
本当に、涙の出るいいお話です。
私はBSが初見だったので、学生でしたので
この頃からはまったような気がしますｗ